Оборудование для пищевого производства подразделяется по его назначению. Хранение и обработка продуктов, приготовление готовых блюд нуждается в особых устройствах, позволяющих максимально сберечь все полезные свойства сырого сырья и полуфабрикатов. Тепловое и холодильное оборудование, устройства, перерабатывающие мясо, рыба, овощи, оборудование хлебопекарен и кондитерских цехов приобретается в кафе, бары и другие пищевые предприятия под конкретную задачу.
Хранение пищевого сырья требует использование вместительных холодильников, морозилок, все зависит от объемов продукции и ее вида. На поверхности морозильного шкафа или специальном столе можно готовить полуфабрикаты. Для баров-ресторанов полезно иметь витрины, где располагаются охлажденные напитки.
Овощерезки, картофелечистки значительно ускоряют процесс подготовки овощей. В мясных цехах не обойтись без дисковых пил для отрезания больших кусков, коптилен, мясомассажеров. Особое оборудование используется в молочном производстве: пластинчатая пастеризационно охладительная установка для первичной обработки, сепараторы, агрегаты для производства творога и другое.
Постоянный спрос на свежий хлеб и булки делает популярным оборудование мини-пекарен:мукосеители, тестоделители, хлебопекарные печи. Тестомесы, тестораскатки, плексовочные,взбивальные и прочие машины позволяют творить шедевры в кондитерском производстве. Разумеется, любое предприятие общепита не сможет обойтись без жарочных шкафов, плит, водонагревателей и котлов. Оборудование для тепловой обработки пищи является основным в приготовлении многих блюд.
Выбор оборудования должен быть полностью согласован с планом производства. Одни, лишние агрегаты простоят без дела, а другие, недостающие, не позволят сделать качественный продукт, вкусный и полезный для конечного потребителя.
Главные врачи городских больниц № 1, 4, 5 и 9, а также стоматологической поликлиники и онкологического диспансера провели первые в этом году публичные встречи с севастопольцами. Правительство Севастополя
С начала 2024 года в Севастополе зарегистрированы 10 случаев кори. Все заболевшие не были привиты против этой болезни, сообщили в пресс-службе регионального Роспотребнадзора. Севастопольская газета
В зоне риска – люди определенных профессий, пациенты со сниженным иммунитетом и онкобольные
В марте во всем мире традиционно отмечают день борьбы с туберкулезом. SevastopolMedia
27.03.2024г.
С 18.03.2024 по 24.03.2024 в Москве на базе Российского университета дружбы народов имени Патриса Лумумбы проходил заключительный этап всероссийской олимпиады школьников по искусству (МХК). Институт развития образования
Каждая эпоха имеет своих героев и легенд, и в истории советского музыкального культурного движения одним из ярких явлений стали квартирники. SevastopolMedia