Секреты ведения ресторанного бизнеса открыли севастопольским студентам

Секреты ведения ресторанного бизнеса открыли севастопольским студентам. Встреча в формате дискуссии проходила в филиале Российского государственного университета имени Георгия Валентиновича Плеханова. В течение семестра студенты вуза проводили опросы и анкетирование. В докладах они рассказали, как видят ресторанный бизнес севастопольцы, как выбирают понравившийся ресторан, и что людей может смутить в заведении. Рестораторы представили своё видение рынка и поведали, как выглядит их «кухня» изнутри. Преподавателям вуза особенно приятно, что студенты представлены и в качестве докладчиков, и в качестве экспертов.

ИРИНА БУЛЫГИНА, заведующая кафедрой менеджмента, туризма и гостиничного бизнеса Севастопольского филиала Российского государственного университета им. Г. В. Плеханова:
«За этим круглым столом сидит 4 наших выпускника, которые сами развили ресторанный бизнес в Севастополе. Это особенно приятно. Уже у них по 4 ресторана. Это я считаю большой итог. Кроме того, они будут представлять какие-то необычные блюда, свои находки. Кухню свою будут представлять».

Севастопольские фермеры уверены – ресторанный бизнес должен учитывать современные тренды развития. И один из таких вариантов: использование экологической продукции и товаров местного производства – это может стать хорошим маркетинговым ходом.

ТАТЬЯНА ПИСАНЕНКО, президент Ассоциации фермеров и земледельцев Севастополя:
«Фермеры не только выращивают продукты питания, но и начали перерабатывать. Очень интересное производство – сыродавленное масло виноградной косточки. Продолжение актуальной винной темы. Мне кажется, в ресторанах такое предложение будет активно приветствоваться. Отличный тренд – личные подсобные хозяйства. У нас есть и практика, и технологиями мы владеем».

По итогам встречи представители вуза планируют заключить договоры на организацию практики для студентов и трудоустройство выпускников. 

 
По теме
Прокуратура города Севастополя провела проверку по обращению местной жительницы и публикациям в средствах массовой информации по вопросу обеспечения подвоза малолетнего ребенка в образовательное учреждение.
Методической службой ГАОУ ПО ИРО оказана методическая помощь ДОУ № 43 - Институт развития образования 27.03.2024г. 22 апреля 2024 года методист ГАОУ ПОИРО Ефимова И.В.и руководитель методического объединения педагогов-психологов Ленинского и Балаклавского районов, педагог-психолог ГБОУ «Детский сад № 118» Нерадько О.М.,
Институт развития образования
На площадках III межрегионального форума «Наставничество: от модели к реализации» - Институт развития образования 27.03.2024г. Площадка «Потенциал наставничества в системе профессионального образования» объединила педагогов ПОО Севастополя на форуме «Наставничество: от модели к реализации».
Институт развития образования
В Любимовке КамАЗ въехал в жилой дом - Obyektiv.Press Сотрудники Госавтоинспекции Севастополя проводят проверку по факту дорожно-транспортного происшествия, произошедшего накануне, 27 марта, в поселке Любимовка.
Obyektiv.Press
С начала 2024 года в Севастополе зарегистрированы 10 случаев кори. Все заболевшие не были привиты против этой болезни, сообщили в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.
Севастопольская газета
В России зарегистрирован ингаляционный препарат от коронавируса - Obyektiv.Press Федеральное медико-биологическое агентство (ФМБА) России получило постоянное регистрационное удостоверение на препарат «МИР 19», разработанный для лечения заболевания, вызванного коронавирусной инфекцией.
Obyektiv.Press
Поздравляем призера заключительного этапа всероссийской олимпиады школьников по искусству (МХК) - Институт развития образования 27.03.2024г. С 18.03.2024 по 24.03.2024 в Москве на базе Российского университета дружбы народов имени Патриса Лумумбы проходил заключительный этап всероссийской олимпиады школьников по искусству (МХК).
Институт развития образования