ТОП-10 необычных блинов на Масленицу

Фото: i0.wp.com

СЕВАСТОПОЛЬ, 15 февраля — sevastopolnews.info.  Масленица в самом разгаре, а это значит, что главное блюдо на столах в севастопольских семьях – конечно же блины. Блины любят абсолютно все – дети, взрослые, пенсионеры, мальчики, девочки, и даже Тузик с Маркизой.

Многие ошибочно думают, что блины это исконно русское блюдо, что не до конца является правдивым утверждением.

На самом деле, у блинов богатая история (с IV века до н.э.). Они известны почти всем мировым кухням. В разных странах отличаются ингредиенты, способ приготовления и культура подачи.

Редакция « Севастопольских новостей » изучила кухни разных народов мира и выбрала самые вкусные и необычные блины, которые «изобрело» человечество. Итак, поехали.

Начнем мы со всеми любимой Франции…

Французы свои блинчики называют крепами (crepes). Для их приготовления используется пшеничная, каштановая или гречневая мука, смотря какую начинку вы собираетесь использовать. Кстати о ней: наполнение крепов может быть сладким (ягоды, шоколад, мороженое), рыбным или мясным. На самом деле французы придумали очень много вариаций, и здесь все зависит от вашей фантазии.

Пекут крепы на специальной большой сковороде без ручки – крепнице. Тесто наливается тонким слоем. В результате получаются тончайшие кисейные блинчики.

фото: http://cookinsider.ru

Следующая наша остановка – Великобритания, где готовят традиционные английские блины . По сути, это те же французские крепы, только без сливочного масла. Традиционно их подают на завтрак. Рецепт английских блинчиков очень прост, а по виду и вкусу они очень напоминают большие оладьи, только более тонкие и нежные. Отметим, что блины с бананами и шоколадным соусом — на втором месте по популярности в Соединенном Королевстве.

фото: YouTube

В Голландии аналогом наших блинов являются паннекокены . Голландские блины паннекокены сытные, калорийные, питательные. Как и любые блины, их подают с самыми разными начинками: мясом, рыбой, орехами, сыром, фруктами. В Голландии это популярный уличный фаст-фуд. Существуют и солидные заведения, семейные рестораны, специализирующиеся на паннекокенах.

фото: cookpad.com

В Финляндии блинами называют паннукакку . Их особенность в том, что они выпекаются в духовке и получаются размером на весь противень. Готовый внушительный блин разрезают на порционные кусочки и подают с начинкой или без.

фото: karahtaneet.blogspot.com

Не менее интересно блины готовят и в Венесуэле. Там любимое блюдо славян называют качапа . Это толстые блины из свежей кукурузы и кукурузной муки. В Венесуэле и Колумбии их жарят на металлической плите, начиняют мягким сыром кесо-де-мано, похожим на моцареллу, складывают пополам и подают с жареной свининой. Качапы могут содержать в качестве начинки различные сорта сыра, молочный крем или джем. Употребляют в пищу в качестве закуски или основного блюда, в зависимости от размера.

В Коста-Рике качапы делают более сладкими и называют Chorreadas.

фото: Steaklovers

В США и Канаде блинами называют панкейки . Ни одно из гастрономических заведений этих стран не обходится без вышеупомянутого блюда. В переводе панкейк означает просто – пирожное в сковороде (pun-сковорода, cake-пирожное).

История возникновения первых панкейков почти известна. Поговаривают, что первые блинчики в Америке появились благодаря мигрантами из Шотландии. Панкейки подают с разнообразными добавками: ягодами (черника, голубика, малина, клубника и т.д.), фруктами (бананы, яблоки, груши), шоколадом, различными злаками, медом и др. Добавки могут замешиваться в тесто или подаваться с готовыми капкейками.

Панкейки пекут на небольшой сковороде. По форме они должны быть круглыми, без оплывших краев, по толщине не менее 0,5 см. Иногда для пышности в тесто для панкейков добавляют йогурт. Панкейки складывают стопкой, подают по 2-3 штуки на порцию. Обычно панкейки поливают кленовым сиропом или предлагают размягченное, слегка взбитое масло.

фото: YouTube

Из США мы перемещаемся в Китай, где наше внимание будет привлечено к так называемому цун юбин . Это китайские блинчики с зелёным луком. «Фишка» этих блинов состоит в том, что кроме лука в них можно добавить практически что угодно. На выходе должны получиться пышные и душистые оладушки из заварного теста, с хрустящей корочкой снаружи и чуть жидковатые внутри.

фото: babyblog.ru

Особенно интересными выглядят блины в Индии, где их называют доса .

Тонкие хрустящие блины доса из чечевичной муки — это популярное блюдо в Южной Индии. Разновидностей досы очень много, их готовят с маслом, специями, яйцами, картофелем, луком или сыром. Доса может быть и самостоятельным блюдом, и гарниром или хлебом к карри, жареной курице или далу.

фото: exotfood.ru

Марроканцы кушают берберские блины багрир . Они готовятся с добавлением в тесто манки и дрожжей, за счет чего получаются очень пористыми и воздушными. Жарят багрир только с одной стороны, а подают с медом, который эти блины впитывают, как губка.

фото: Skyscanner

В Эфиопии и Эритреи особой популярностью пользуются блины (хлеб)  инджера . Это лепешка из муки тефф, которая одновременно является и лакомством, и посудой. Такие блины наполняют мясом или овощами, а затем отрывают по кусочку теста и набирают этими кусочками еду, как ложкой.

фото: ИА Regnum

Какие блины приготовить и у какого народа они вкуснее — решать только вам. Мы можем утверждать только одно — много блинов не бывает, а английские они, русские или американские — совсем не важно! Желаем вам вкусных блинов и хорошего настроения.

По материалам из открытых источников

 

 

 
По теме
Мастер-класс от Масленицы - RuInformer.Com   В Культурно–информационном центре 16 февраля провели необычное мероприятие: мастер-класс по изготовлению главного блюда масленичной недели – вкусных и красивых блинов.
17.02.2018
Мастер — класс от Масленицы - КИЦ г. Севастополь В Культурно – информационном центре 16 февраля провели необычное мероприятие — мастер-класс по изготовлению главного блюда масленичной недели – вкусных и красивых блинов.
16.02.2018
Yellow-Pattern-2880×1920456 - Балаклавский муниципальный округ Масленица – один из самых веселых и долгожданных праздников в году, празднование которого длится семь дней.
13.02.2018
 
Молодые семьи Севастополя получили денежные выплаты на улучшение жилищных условий - Sevastopolnews.Info Сертификаты на единовременные социальные выплаты на приобретение жилья или строительство индивидуального жилого дома молодым семьям вручил Губернатор Севастополя Дмитрий Овсянников.
22.06.2018
Вынесен приговор в отношении жителя Севастополя, который нашел три гранаты, пригодные для взрыва, и незаконно принес их на территорию железнодорожного вокзала.
17.08.2018 Севастопольская газета
Суд присяжных в Севастополе осенью приступит к рассмотрению первых уголовных дел - Sevastopol.Su Первыми делами станут резонансное убийство и дело о наркотиках. Суд присяжных в Севастополе рассмотрит первые уголовные дела осенью этого года: в сентябре планируется рассмотрение дела о незаконном обороте наркотиков,
17.08.2018 Sevastopol.Su
На пограничном пункте «Перекоп» выявлена алкогольная продукция, которую гражданин Украины пытался провезти через российско-украинскую границу под обшивкой своего транспортного средства.
15.08.2018 Севастопольская газета
nts-tv.com Херсонесский колокол запел вновь, а посетителям впервые предложили экскурсию по фондовому залу, где можно увидеть уникальные предметы Античности и Средневековья, а заодно узнать об особых условиях,
18.08.2018 Телеканал НТС
Верный Слову и Отечеству - КИЦ г. Севастополь 220 лет со дня рождения русского поэта,  современника и друга А.С.Пушкина, Антона Дельвига  отметили  почитатели поэтического  слова.
18.08.2018 КИЦ г. Севастополь
Очередной межнациональный культурный обмен состоялся в понедельник, 13 августа, на площадке Севастопольского центра культуры и искусства.
14.08.2018 Севастопольская газета
Транспортный коллапс из-за байк-шоу - RuInformer.Com   Вчера, 17 августа, прошел первый день самого яркого фестиваля лета. Огромное количество людей хотели попасть на байк-шоу, и это, конечно, стало причиной транспортного коллапса.
18.08.2018 RuInformer.Com
Crimea Cliff Diving World Cup: англичанин порвал всех - Primechaniya.Ru В эти выходные обитатели летнего Симеиза увидели фантастическое зрелище: дюжина смельчаков прыгала с 27-метровой отметки скалы Дива в тёплые, но неприветливые воды Чёрного моря.
19.08.2018 Primechaniya.Ru
Скала Дива в Симеизе снова примет первоклассное шоу мирового уровня. Спортсмены клифф-дайверы из разных стран мира будут прыгать с 27-метровой высоты в море.
15.08.2018 Севастопольская газета
Департамент транспорта и развития дорожно-транспортной инфраструктуры информирует жителей и гостей Севастополя о временном ограничении движения автотранспорта в связи с проведением Международного фестиваля «Байк-шоу «Рус
16.08.2018 Севастопольская газета
Транспортный коллапс из-за байк-шоу - RuInformer.Com   Вчера, 17 августа, прошел первый день самого яркого фестиваля лета. Огромное количество людей хотели попасть на байк-шоу, и это, конечно, стало причиной транспортного коллапса.
18.08.2018 RuInformer.Com